Sumber Energi Bagi Tubuh
Sumber Energi Bagi Tubuh Dalam mencerna makanan, makhluk hidup tidak bisa mengubah energi kimia menjadi energi yang dapat dimanfaatkan oleh tubuh. Sumber energi (zat pembakar) bagi tubuh, yaitu makanan yang mengandung zat gizi lemak, karbohidrat dan protein. KARBOHIDRAT ➤ Makan nasi → molekul organik → dipecah menjadi molekul sederhana → diserap ke dalam darah → diedarkan ke sel-sel tubuh ➤ Pencernaan makanan: katabolisme; ikatan kimia nutrien → energi kimia (disimpan dalam bentuk ATP) Fungsi karbohidrat : - Sebagai sumber energi - Pengatur metabolisme lemak - Menghemat protein - Membantu pengeluaran feses Contoh : - Glukosa (anggur) - Fruktosa (madu & buah-buahan) - Sukrosa (tebu, bit, buah & sayur) - Laktosa (susu) - Galaktosa - Maltosa (biji-bijian yang berkecambah) - Pati (biji-bijian, kentang, singkong, ketela rambat, nasi, buah-buahan mentah, kacang polong, buncis) - Glikogen (hati & otot hewan) - Selulosa ( sereal/biji-bijian